Resep: Bakso Goreng Spesial

Out of topic lagi ya, kali ini mau share resep bakso goreng spesial kesukaan keluarga kami, selamat mencoba :)

Bahan :

250 gram udang giling

100 gram ayam giling

100 gram kulit ayam giling

2 sdm bawang putih, dihaluskan

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 1/2 sdt minyak wijen

75 gram tepung kanji

1/2 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Aduk udang, ayam dan kulit ayam. Uleni sampai kalis kurang lebih 15 menit.

2. Tambahkan bawang putih, garam, merica, gula pasir, minyak wijen, tepung kanji dan baking powder. Aduk sampai rata.

3. Timbang adonan masing-masing 35 gram. Bulatkan dengan bantuan 2 sendok.

4. Goreng sampai matang dengan api sedang.

Sukses ya :D
 

Resep: Dim Sum

Sesekali out of topic boleh ya, ini resep dimsum kesukaan si krucilku Caca, yuk cobain :)

Bahan:

• 150 g fillet paha ayam, cincang halus
• 50 g udang kupas, cincang halus
• 25 g jamur kuping kering, rendam di dalam air hangat, iris halus
• 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm tepung kanji
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt minyak wijen
• 24 lembar kulit pangsit
• 1 buah wortel, parut halus

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, kecuali kulit pangsit dan wortel, aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas selembar kulit pangsit. Bentuk menjadi seperti mangkuk. Taburi sedikit wortel cincang di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit, angkat.
4. Sajikan panas.

Untuk: 24 buah